Formation Food Defense
Formation créée le 02/06/2024. Dernière mise à jour le 08/09/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Cette formation a pour but d’apporter les connaissances nécessaires à la mise en place d’une étude de protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants, dite « Food Defense », au sein d’une entreprise agroalimentaire.
Objectifs de la formation
- Comprendre le concept et les enjeux de la « Food Defense »
- Connaître les références réglementaires, référentiels, guides et recommandations
- Savoir évaluer la protection de sa chaîne alimentaire contre les actes malveillants
- Construire un plan « Food Defense » et être capable de garantir la sûreté de son site
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Direction, responsable qualité, responsable des ressources humaines, responsable maintenance, responsable sécurité, responsable et équipe « Food Defense »
Prérequis
- Maîtriser la langue française (parlé et écrit) – nos formations sont dispensées en « Français »
- Être intéressé par les principes de la « Food Defense »
Contenu de la formation
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Présentation de la « Food Defense »
- Contexte, définitions et enjeux
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Comprendre les attendus des référentiels de certifications
- Les exigences IFS Food, IFS Logistique et IFS Broker (versions en vigueur)
- Les exigences GLOBAL G.A.P. (version en vigueur)
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Appréhender et identifier les risques de malveillance
- Les types de menaces
- Les facteurs de risques
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Système de prévention contre les actes de malveillances
- Les étapes préliminaires
- Les mesures de prévention préalables – bonnes pratiques « Food Defense »
- L’évaluation des menaces et de la vulnérabilité - les outils
- Déterminer des mesures de maitrise et de surveillance
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Gestion d’un acte de malveillance
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Vérifier l’efficacité du système et l’actualiser
Équipe pédagogique
Tous nos formateurs sont des experts dans le domaine de la formation .
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Questionnaire de contrôle des connaissances acquises (en entrée et en sortie de formation)
Ressources techniques et pédagogiques
- Alternance de présentations théoriques (PowerPoint, vidéo, …), d’échanges et d’exercices de mise en pratique
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Délivrance d'une attestation de formation
Accessibilité
Tout est mis en œuvre pour rendre accessible nos formations. Afin d’établir les modalités d’adaptation nécessaires, merci de nous contacter en amont de toute inscription.