Formation Food Defense

Prochaine session le 28 mars 2025

Formation créée le 02/06/2024. Dernière mise à jour le 17/03/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

7 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui

Formation Food Defense

Prochaine session le 28 mars 2025


Cette formation a pour but d’apporter les connaissances nécessaires à la mise en place d’une étude de protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants, dite « Food Defense », au sein d’une entreprise agroalimentaire.

Objectifs de la formation

  • Comprendre le concept et les enjeux de la « Food Defense »
  • Connaître les références réglementaires, référentiels, guides et recommandations
  • Savoir évaluer la protection de sa chaîne alimentaire contre les actes malveillants
  • Construire un plan « Food Defense » et être capable de garantir la sûreté de son site

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Direction, responsable qualité, responsable des ressources humaines, responsable maintenance, responsable sécurité, responsable et équipe « Food Defense »
Prérequis
  • Maîtriser la langue française (parlé et écrit) – nos formations sont dispensées en « Français »
  • Être intéressé par les principes de la « Food Defense »

Contenu de la formation

Présentation de la « Food Defense »
  • Contexte, définitions et enjeux
Comprendre les attendus des référentiels de certifications
  • Les exigences IFS Food, IFS Logistique et IFS Broker (versions en vigueur)
  • Les exigences GLOBAL G.A.P. (version en vigueur)
Appréhender et identifier les risques de malveillance
  • Les types de menaces
  • Les facteurs de risques
Système de prévention contre les actes de malveillances
  • Les étapes préliminaires
  • Les mesures de prévention préalables – bonnes pratiques « Food Defense »
  • L’évaluation des menaces et de la vulnérabilité - les outils
  • Déterminer des mesures de maitrise et de surveillance
Gestion d’un acte de malveillance
Vérifier l’efficacité du système et l’actualiser

Équipe pédagogique

Tous nos formateurs sont des experts dans le domaine de la formation .

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Questionnaire de contrôle des connaissances acquises (en entrée et en sortie de formation)

Ressources techniques et pédagogiques

  • Alternance de présentations théoriques (PowerPoint, vidéo, …), d’échanges et d’exercices de mise en pratique

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • Délivrance d'une attestation de formation

Accessibilité

Tout est mis en œuvre pour rendre accessible nos formations. Afin d’établir les modalités d’adaptation nécessaires, merci de nous contacter en amont de toute inscription.